Resipi: Sedap Assam Laksa Jalan Sofia Zulkefle

Resipi: Sedap Assam Laksa Jalan Sofia Zulkefle

Lezat, Nikmat, Cepat, Mudah dan ANTI FAIL.

Assam Laksa Jalan Sofia Zulkefle.

Assam Laksa Anda boleh membuat Assam Laksa menggunakan 31 resepi dan 14 langkah. Inilah cara Anda buat ini.

Resepi Untuk Membuat Assam Laksa

  1. Anda perlukan dari Bahan Utama Kuah.
  2. Sediakan 3 dari ekor ikan kembung (sederhana besar).
  3. Kemudian 1 batang dari serai di titik.
  4. Kemudian 2 dari asam keping.
  5. Sediakan 1 dari jug air.
  6. Kemudian 2 tbs dari garam.
  7. Anda perlukan dari Bahan Sampingan Kuah.
  8. Kemudian 1 dari senduk minyak untuk menumis.
  9. Anda perlukan 1 dari biji bawang merah*.
  10. Anda perlukan 1 ulas dari bawang putih*.
  11. Kemudian dari Halia (ibu jari)*.
  12. Anda perlukan dari Lengkuas (ibu jari)*.
  13. Anda perlukan dari (* di kisar bersama).
  14. Kemudian dari Separuh biji buah nenas dikisar.
  15. Sediakan 2 tbs dari cili kisar.
  16. Sediakan 1 tbs dari bahan perasa (sy gunakan Knorr).
  17. Sediakan 4 dari asam keping.
  18. Kemudian dari Asam jawa buang biji (3 x ibu jari).
  19. Sediakan dari Tambahan air untuk adjust kepekatan kuah.
  20. Kemudian dari Garam, gula dan asam jawa ** (jika perlu untuk adjust rasa).
  21. Sediakan Daun dari kesum (sy letak 7 tangkai).
  22. Sediakan Daun dari pudina (sy letak 3 tangkai).
  23. Sediakan dari Bahan dimakan bersama.
  24. Sediakan dari Salad (jenis green coral)".
  25. Kemudian dari Timun*.
  26. Sediakan dari Telur rebus di belah dua.
  27. Anda perlukan dari Cili api*.
  28. Anda perlukan dari Nenas*.
  29. Sediakan dari (* diracik halus).
  30. Kemudian Daun dari pudina.
  31. Anda perlukan 1 dari paket laksa siap rebus (1kg).

Cara Mebuat Assam Laksa

  1. Siang ikan dan buang kan isi perut. Tunggu air mendidih dan masukkan semua bahan utama..
  2. Siap di rebus, asingkan isi dan tulang ikan (air rebusan ketepikan dulu). Buah nenas di proses dan potong separuh. Bawang, halia dan lengkuas juga dihiris. Kisar berasingan..
  3. Panaskan minyak, api sederhana kecil. Tumis cili kisar sehingga pecah minyak..
  4. Masukkan bunga kantan dan bawang, halia, lengkuas kisar. Kacau hingga naik bau..
  5. Tuang kan kisaran isi ikan, air tulang ikan dan nenas. Kacau sebati dan biarkan merenih (5minit) api kecil..
  6. Masuk air rebusan ikan, asam keping dan asam jawa. Kacau sebati. Tunggu hingga mendidih,api sederhana..
  7. Tambahkan air jika kuah pekat. Ketika ini boleh perasakan dengan bahan perasa, garam dan gula** jika perlu. Masam juga boleh adjust pada waktu ini, lebih kan asam jawa jika masam nya kurang pada tekak..
  8. Akhir sekali masukkan daun pudina dan kesum. Kecil kan api, biarkan merenih dalam 15 minit. Tutup kan api..
  9. Jika guna laksa siap rebus, celur seketika dalam air mendidih dan bilas untuk buang kanji. Toskan laksa..
  10. Sediakan ulam dan bahan sampingan untuk dimakan bersama laksa..
  11. Tips = Bagi yg tiada alahan dan ingin campur kan petis udang dan belacan, boleh kisar kan belacan bersama bawang. Petis pula di masukkan pada langkah no 5. Gemarkan kuah yg lebih pedas, kisar 5 biji cili api merah bersama bawang..
  12. Tips = Tambahkan gula jika nenas yg digunakan kurang manis. Untuk resepi ini sy gunakan nenas madu..
  13. Tips = Lebih enak dimakan jika dibiarkan 4 jam sebelum dimakan kerana kuah akan menjadi semakin pekat sebati. Jika ingin dimakan tengahari atau petang, seeloknya di sediakan pada awal pagi. Setiap kali di panaskan boleh adjust kepekatan kuah dgn air tambahan..
  14. Tips = Pastikan laksa ditos sehingga habis air lebihan. Ini kerana akan menjejas kan rasa dan pekat kuah bila air laksa bercampur dengan kuah..