Cara Buat Sedap Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari (Tanpa santan) Jalan Sofia Zulkefle

Cara Buat Sedap Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari (Tanpa santan) Jalan Sofia Zulkefle

Lezat, Nikmat, Cepat, Mudah dan ANTI FAIL.

Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari (Tanpa santan) Jalan Sofia Zulkefle.

Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari
(Tanpa santan) Anda boleh memasak Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari (Tanpa santan) menggunakan 50 resepi dan 16 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resepi Untuk Membuat Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari (Tanpa santan)

  1. Anda perlukan dari Rebusan Daging Kambing.
  2. Kemudian 3 kg dari daging kambing (campur2 tulang).
  3. Sediakan 1 dari sb lada hitam biji.
  4. Kemudian 1 dari sb jintan manis biji.
  5. Anda perlukan 1 dari sb jintan putih biji.
  6. Sediakan 1 dari sb ketumbar biji.
  7. Sediakan 1 dari sb biji pelaga.
  8. Sediakan 1 dari sb bunga cengkih.
  9. Kemudian 6 dari kuntum bunga lawang.
  10. Sediakan 5 helai dari daun salam/bay leaf kering.
  11. Kemudian 1 batang dari kayu manis Ceylon (kalau takde guna je jenis Casia yang biasa beberapa batang).
  12. Kemudian dari Kari Kambing 44 Hari.
  13. Sediakan 2 dari biji bawang besar kisar.
  14. Sediakan 10 ulas dari bawang putih kisar.
  15. Kemudian 2 dari inci halia kisar.
  16. Anda perlukan 2 dari inci lengkuas kisar.
  17. Anda perlukan 4 dari sb cili kering kisar.
  18. Anda perlukan 2 dari sudu besar rempah kabsah *rempah kabsah homemade (sila rujuk link).
  19. Kemudian 1/2 dari sb rempah kerutuk.
  20. Sediakan 1 dari sb rempah kurma.
  21. Anda perlukan 1 dari sb rempah gulai Cap Bunga Rose.
  22. Sediakan 2 dari sb rempah kari daging.
  23. Kemudian 1 dari st rempah serbuk 4 sekawan (pelaga,cengkih,kayu manis,bunga lawang-disangrai dan dikisar).
  24. Kemudian 2 dari sb serbuk lada hitam.
  25. Sediakan 1-2 dari biji keledek kuning (direbus,diblend).
  26. Anda perlukan 1/2 cawan dari madu @ secukupnya.
  27. Sediakan 1/4 cawan dari gula merah/manisan.
  28. Kemudian 1 dari sb asam jawa dibancuh air kemudian tapis.
  29. Sediakan dari Garam secukupnya.
  30. Anda perlukan dari Minyak zaitun untuk menumis secukupnya.
  31. Anda perlukan dari Nasi Arab.
  32. Anda perlukan 1/4 cawan dari minyak zaitun.
  33. Kemudian 1/2 dari biji bawang holland didadu.
  34. Anda perlukan 4 dari biji cili besar hijau potong bulat.
  35. Kemudian 3 dari biji tomato saiz kecil didadu.
  36. Sediakan 6 dari pot beras basmathi.
  37. Sediakan dari Secubit saffron (kalau takde, boleh guna pewarna kuning).
  38. Anda perlukan 1 dari tangkai @ sedikit daun ketumbar dihiris.
  39. Sediakan 3 dari st garam.
  40. Anda perlukan dari Air rebusan daging kambing secukupnya.
  41. Sediakan dari Salatah.
  42. Kemudian 3 batang dari timun jepun/zucchini (buang biji, didadu).
  43. Kemudian 4 dari biji tomato (buang biji,didadu).
  44. Kemudian 1 dari biji bawang holland didadu.
  45. Anda perlukan 1/2 cawan dari buah zaitun.
  46. Anda perlukan 1 dari tangkai daun ketumbar dihiris.
  47. Sediakan 1/2 dari biji lemon diambil jusnya.
  48. Anda perlukan 1 dari sb minyak zaitun.
  49. Anda perlukan 1/4 cawan dari olive cider/cuka buah.
  50. Kemudian dari Gula secukupnya.

Langkah-langkah Pembuatan Nasi Arab Kari Kambing 44 Hari (Tanpa santan)

  1. Rebusan daging: rebus daging kambing bersama semua bahan sehingga empuk. Uchu masuk pressure cooker 20 minit je supaya daging tak hancur. Air dimasukkan paras2 daging sahaja..
  2. Kemudian keluarkan daging. Tapis keluarkan semua rempah..
  3. Kari kambing 44 hari: Kisar sekali semua bahan2 kisar. Tumis bahan kisar dan semua rempah menggunakan minyak zaitun sehingga pecah minyak. Boleh campur dgn minyak sayur lain..
  4. Masukkan gula merah dan madu..
  5. Masukkan air asam jawa. Kemudian masukkan keledek kisar. Masak sehingga pecah minyak sekali lagi..
  6. Masukkan daging kambing. Masak sehingga daging empuk dan kuah pekat..
  7. Nasi arab: basuh dan rendam beras mengikut arahan pada pembungkusan. Kemudian tapis..
  8. Ambil sedikit saffron, rendam dalam sedikit air bbrp minit sebagai pewarna nasi..
  9. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang, tomato dan cili hijau. Masukkan beras. Masukkan air rebusan daging mengikut sukatan beras yang digunakan. Masukkan air saffron yang ditapis. Tambahkan garam. Masakkan nasi..
  10. Apabila nasi dah masak, keluarkan periuk drpd cooker supaya nasi tidak berkerak. Taburkan daun ketumbar. Tutup dan biar dahulu 10 minit. Barulah digemburkan nasi perlahan2 supaya nasi tidak patah..
  11. P/s: kalau nak buat nasi kabsah, tambahkan 2-3 sb rempah kabsah + 2 sb tomato puree semasa menumis bahan2 untuk nasi..
  12. P/s: untuk nasi ada bau smoke, sediakan satu mangkuk yang dibalut aluminium foil. Bila nasi dah dekat masak, buat lubang di tengah2 nasi. Masukkan mangkuk tadi. Tuangkan sedikit minyak zaitun. Letakkan arang yang panas berbara di atasnya. Tutup periuk rapat2. Balut tutup periuk dgn kain pun takpe..
  13. P/s: kalau suka bau minyak sapi, masa nasi nak dekat masak, renjiskan sedikit minyak sapi pada permukaan nasi. Bila nasi dah masak baru kacau2..
  14. Salatah: campurkan semua bahan dan gaulkan bersama..
  15. Fuhhhh..dah siap. Boleh dihidangkan..Alhamdulillah. Sedap. Gulai lebih buat cicah roti canai..
  16. Rempah Kabsah Homemade: cookpad.com/my/recipes/12563811-homemade-rempah-kabsah?invite_token=NVQGSJ4twuszUXXQB5JT3VfC&shared_at=1596436235.